Precios y sabores CUPCAKES

Estas ideas sacadas de internet, son PRECIOSAS!







Sabores: Vainilla, chocolate, chocolate-chips, naranja, zanahoria

Rellenos: ganache de chocolate, toffee blanco, mermelada

Cobertura: chantilly, ganache, glasé real, pasta americana, pasta de leche

Valores:

desde 600 pesos los cubiertos con chantilly, ganache y glasé real.
desde 900 pesos los cubiertos con pasta americana y pasta de leche.
desde 1000 pesos los que tienen muñequitos modelados



*******También se pueden decorar con Muñequitos modelados

Precios y sabores TORTAS

Los sabores:

Bizcocho: vainilla, chocolate, panqueque.

Eliges 2 Rellenos:

• crema de chocolate toffee,
• crema de coco fresco,
• manjar solo,
• manjar-lucuma,
• manjar-ciruela,
• manjar-coco,
• manjar nuez,
• ganache blanco,
• chocolate con almendras,
• masapán,
• mermelada de damasco,
• frutilla-crema,
• durazno-vainilla,
• crema patissiere,
• crema de naranja,
• mousse de maracuyá,
• mousse de frutilla,
• mousse de chocolate

Coberturas: chantilly, marshmallow, buttercream, glasé real, glasé marmol, pasta de leche en polvo, pasta de goma (americana), fondant de chocolate blanco/de leche...

El valor final va a depender de la complexidad del trabajo, del tipo de modelado y design de la torta y figura de azúcar.

Valores referencia:

* desde 600 pesos por porcion para tortas cubiertas de chantilly, marshmallow, buttercream, glasé real

* desde 900 pesos por porcion para tortas cubiertas de glasé marmol, pasta de leche en polvo, pasta de goma (americana), fondant de chocolate blanco/de leche.

********Se puede poner una hoja de arroz u hoja de azucar sobre la torta con algun personaje o la foto del festejado. Valor 4500 pesos.-

********Muñequitos modelados: desde 5 mil pesos

Validad: debe ser consumido hasta 8 horas post entrega.

De donde viene la inspiracion?

Hoy estoy inspirada! jejeje Inspirada para escribir sobre inspiracion, ideas y todo que está conectado a la creacion!
Algunas personas me preguntan si fui yo la que tuve la idea, la que desarrolló el tema de una torta. Entonces me gustó esa idea y hablaré un poco sobre el tema.

Si, yo invento algunas cosas, pero también me inspiro en otras amigas que trabajan desde mucho antes con tortas, miro fotos en internet, busco colores y mezclas diferentes.... porque me gusta todo lo que sea diferente. despues de definido el tema, hago la composicion, modelo los muñequitos, objetos, flores.

Existen tortas parecidas, con tema iguales, por ejemplo: el chorro de la cerveza sobre la torta y la tablita de picoteo (aceitunas, quesitos, jamon, etc...) pero ninguno es igual al otro.

El mundo es muy grande y no soy pretenciosa al punto de pensar que soy la unica que hizo una torta con ese tema, hasta porque esa idea yo la vi hace muchos años en internet, mas precisamente en el Orkut e incluso me pasaron el paso a paso de una torta de ese tema, algo parecido, con unos cubos de hielo... y bueno, ahi cada uno le pone de su cosecha y el resultado es el que uds ven en las fotos.

Esa parte de crear la torta, el tema...me encanta! Principalmente porque parto del principio de que no existan tortas iguales. Uno no puede tratar de reinventar la rueda! jaja


Ahí empieza el trabajo, de buscar todo lo que existe en el mercado, en Brasil, en Suecia, aqui en Chile y en todo el mundo (viva internet!!) y tomar referencias, observar todo lo que me gusta y lo que no me gusta, usar mi senso de estética conquistado a lo largo de los años que trabajo en la cocina y hacer la arquitectura de un proyecto de torta.

Macaron

La receta del macaron, dulce francés con bizcocho de almendras y relleno con ganache o dulce de leche es super simples. Lleva harina de almendras, azucar, huevos, chocolate en polvo y chocolate de leche.

El exito de este dulce no es de hoy. nacido en Italia, el macaron fue llevado a Francia por la corte de Catarina de Médicis y su receta era mantenida en secreto, atendiendo solamente a la nobleza. Las primeras a haceren los dulces en Francia fueron las hermanas del convento Saint-Sacrement, de la ciudad de Nancy.

Actualmente, el dulce es muy servido en las fiestas de matrimonios, baby showers, bautizos, graduaciones... es casi imposible que alguien no se enamore del macaron. Es un dulce liviano, con un sabor delicado.

Bien-casados!

La tradicion del BIEN CASADO

El BIEN CASADO se convirtió en el dulce más importante, tanto en matrimonios, como tambien en las fiestas de noviazgos, bodas, nacimientos, graducaciones, confraternizaciones, cocteles en empresas y demás ocasiones festivas.

Suerte para la pareja e invitados, felicidad, union y amor eterno, bienvenidas, felicidades y salud al bebé y a toda la família. Hacer un salud a la juventud, a la experiencia de vida, prosperidad y buenos negocios son apenas algunos significados idealizados en la figura de mis productos.

cascada de chocolate

Se arrienda cascada de chocolate para ser utilizada en Matrimonios, Cumpleaños, Cócteles, Baby Showers, Conferencias, Convenciones, Aniversarios, Eventos de Empresas, Fiestas infantiles y juveniles.

Una idea exclusiva, hermosa y exquisita. Se pueden usar brochetas de frutas de la temporada, mashmellows, galletas, lo que usted quiera...

El valor del arriendo de la cascada es de $10.000 y viene la cascada más su respectiva funda de seda para darle un toque especial a tu cascada.

El arriendo es por todo el fin de semana. Entrego entre jueves o viernes y la recojo entre lunes y martes (por todos los días sale 10.000)

Además ofrezco todo el implemento para tu cascada (decoración, manteles, brochetas, maschmellows, etc.)

Manteles: $ 2500 (1.5 x 1.5)

Masmellows: $ 1500 (pecera con mashmellos)

Brochetas: $ 3000 (copa con 50 brochetas aprox)

Cuchufli: $ 3000 (3 pocillos con 21 cuchufli cada uno, 60 cuchuflis en total aprox)

Galletas de champagne: $ 3000 (fuente con 100 galletas de champagne)

Ofrezco un chocolate especial para cascadas de chocolate que es un chocolate de alta fluidez. Valor por el kilo de chocolate $4000

Email: nataliacandia@hotmail.com

Celular: 88174879

El traslado dentro de Valparaíso es gratis. Para localidades entre Viña del Mar, Concón, Quilpué, Villa Alemana, Limache se cobra un porcentaje adicional.

http://www.facebook.com/profile.php?id=100001409949437

Se venden también cascadas NUEVAS, a 35 mil pesos!

Inspiracion

Encontré unas fotos en internet... son MARAVILLOSAS!!!
Sirven de inspiracion...

Como dije, son apenas fotos sacadas de internet, no son mías!

Torta Angelina Ballerina - 30 personas

Bizcocho de panqueques, relleno de manjar con ciruela y crema pastelera. Cobertura de de chocolate blanco + papel comestible personalizado de ANGELINA BALLERINA

Cupcakes

La receta base de un cupcake es similar a la de cualquier otra tarta: mantequilla, azúcar, huevos y harina. La mayoría de recetas para tartas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una tarta común. Lo más habitual es que sean elaboradas en moldes al uso, similares a los empleados para hacer muffin. Servido como un postre, es frecuente en la cocina norteamericana que esté presente en celebraciones de cumpleaños y fiestas infantiles.

Torta Hannah Montana - 30 personas

Bizcocho Vainilla
Relleno Manjar Casero y Crema Pastelera Casera
Cobertura Chantilly y diseño en hoja de azúcar

Torta Minnie - 30 personas

Bizcocho Vainilla
Relleno Crema Chocolate Toffee y Crema Pastelera
Cobertura Buttercream y diseño en hoja de azúcar

Torta Pocoyó - 30 personas

Bizcocho Vainilla
Relleno Crema Chocolate Toffee y Crema Pastelera
Cobertura Fondant de Chocolate Blanco, Ganache y figura de azucar