La receta del macaron, dulce francés con bizcocho de almendras y relleno con ganache o dulce de leche es super simples. Lleva harina de almendras, azucar, huevos, chocolate en polvo y chocolate de leche.
El exito de este dulce no es de hoy. nacido en Italia, el macaron fue llevado a Francia por la corte de Catarina de Médicis y su receta era mantenida en secreto, atendiendo solamente a la nobleza. Las primeras a haceren los dulces en Francia fueron las hermanas del convento Saint-Sacrement, de la ciudad de Nancy.
Actualmente, el dulce es muy servido en las fiestas de matrimonios, baby showers, bautizos, graduaciones... es casi imposible que alguien no se enamore del macaron. Es un dulce liviano, con un sabor delicado.
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